Muy pronto los establecimientos deberán cuidarse mucho mas cuando te lleven una botella de vino a la mesa. En pocos segundos podes ver a que temperatura está el vino y decidir si te lo descorchan o no. Este control es clave ya que como todos sabemos la temperatura del vino es crucial para establecer la óptima calidad de consumo. Me imagino que algunos sommeliers no estarán de acuerdo pero creo que es bueno para el consumidor saber en que condiciones de temperatura llega el vino a la mesa. Consejo para el sommelier sensible: no te calientes.
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